紅糖炒飯

紅糖炒飯

新聞議題 :  炒飯是甜的    麻油薑拌炒驅寒



今天的好吃夯仔內帶您到桃園，來品嚐紅糖炒飯，炒飯用紅糖跟麻油一起快炒，所以吃起來有點甜甜的，口感非常特別。


鐵鍋裡先放進麻油，跟薑末先炒香，接著在把紅糖也放進來，再加上點水，把白芝麻也跟著一起炒，等到香味出來就可以把白飯放下去了，這就是紅糖炒飯，沒有放鹽，所以吃起來是甜的。


主廚還發揮巧思，把紅糖炒飯放到小玻璃杯裡頭，一層炒飯一層地瓜泥西式的設計讓紅糖炒飯像提拉米蘇一樣，最後在上面還加上枸杞跟綠色的花椰菜裝飾，看起來討喜又可愛。主廚說因為有用麻油薑下去炒，所以冬天吃了也比較不怕冷，冷冷的冬天自己也可以試試看，不同風味的紅糖炒飯。