舒活24節氣／小寒

舒活24節氣／小寒

【聯合報╱記者  陳俐君  採訪整理】

2011-12-31

冷氣團、寒流接力發威，冬至過後兩周，就是低溫特報頻傳的「小寒」。小寒是下周五（元月6日），從國曆推算，小寒是一年當中的第一個節氣，俗話：「小寒大冷人馬安」，代表著冬至過後的小寒，天氣應再更寒冷一點，符合季節變化，人畜才會平安。

小寒時，太陽到達黃經285度，一年的24節氣隨著春節腳步逼近，即將進入尾聲。《曆書》記載：「斗指戊，為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒」。

民間俗諺常說：「小寒大寒，冷成冰團」，從字面解釋，之後的「大寒」理應會比「小寒」更寒冷，但從歷年氣溫紀錄觀察，小寒往往比大寒還要冷，日夜溫差也更大，民眾應加強防寒保暖，杜絕呼吸道疾病上身。小寒時節多在農曆12月，也稱臘月，農曆12月8日是民間俗稱的「臘八」，剛好是101年元旦。臘八節起源於佛教，相傳這天是釋迦牟尼佛成道的日子，不少寺廟在這天舉行法會祈求平安，也將糯米、紅棗、桂圓等8種材料熬成甜粥，分享給善男信女，冬天來上一碗熱呼呼的臘八粥，健脾養胃，還能驅散寒意。

小寒過後，越來越冷，中醫師發現，罹患流行性感冒與過敏性鼻炎、氣喘等患者數，近期增加快三成，預估農曆年快要到來，流感即將步入高峰期。此時脾肺虛寒者，鼻水、鼻塞與噴嚏症狀會較為嚴重；愛喝冷飲而導致體質濕熱者，則要當心流感帶來的喉嚨痛、高燒等身體發炎反應。

寒冷冬季，飲食最好掌握「健脾胃、養肺腎」原則。除了適時補充牛肉、豬肉等高蛋白質食物；脾肺虛寒者，也可酌量攝取乾薑、生薑、栗子與核桃等堅果，以達祛寒效果。對正處喉嚨痛、高燒等患者來說，最好先避吃核桃、桂圓等溫熱食材，以免加重發炎反應，引發更多不適。

冬季是自然界「陽氣衰退」時，抵抗力相對較弱，氣喘、高血壓與心臟病等患者，最好加強頭頸肩背等部位保暖，平時早點入睡，保護身體陽氣；完全日出後再起床，以避開清晨低溫。趁著冬季尚未結束，順應季節多吃一些黑芝麻、黑豆等深色食物，以達補腎效果。

養生茶  桂香薑奶茶

材料：

肉桂棒1小根、薑5片、紅茶5克、鮮牛奶300C.C.、蜂蜜適量。

做法：

1. 將肉桂棒、薑片、紅茶、鮮牛奶放入鍋中，以小火煮5分鐘。

2. 煮的同時以湯匙不時攪拌，待香氣散出後，就可將茶渣過濾，加點蜂蜜即可飲用。

效用：

肉桂皮為珍貴中藥及調味品，有溫腎補陽，散寒止痛作用；寒冬喝熱飲可改善四肢冰冷。禁忌：肉桂辛熱助陽，口乾舌燥、夜盜汗者不宜。