文章轉載自：羅大倫博士的博客
【轉貼】孩子的咳嗽也可以這樣調理（2）：鹽蒸柳丁
作者：羅大倫
2016-02-11
親愛的朋友們，在昨天講了咳嗽的外寒階段後，
很多朋友非常感興趣，都急著問，如果進入下面的階段該怎麼辦呀？
好的，即使再忙，我也會把下面的方法講給大家的！我們今天接著梳理，其實很多內容我之前講過，但是現在再給大家理順一下。
首先需要對各位朋友講清楚的是，我這裡介紹的，都是食療的方子，嚴格地講，如果您的身邊有好的中醫，在任何一個階段的咳嗽，中醫是都有非常好的方子對應處理的，我這裡講的，只是一些食療的方法，也是非常有效的，各位自己在家裡，也可以進行處理，不會耽誤病情。
好，現在我們言歸正傳啦！今天我們講到鹽蒸柳丁啦，這是第二個階段的食療方子。
首先，讓我們來看看，第二個階段的咳嗽是什麼狀態的？
第二個階段，叫外寒裡熱狀態，也有人俗稱它為“寒包火”。
在小朋友感受外寒之後，過了一兩天，如果孩子的身體沒有及時甦醒，把外邪驅趕出去（這種原因往往是正氣不足），而我們家長又沒有及時控制，這個時候，外感的寒邪，開始向裡發展，身體的正氣開始反抗，此時是正邪相爭，會導致寒熱錯雜。
1、嚴格地說，是外面的寒邪狀態仍然在，比如怕冷，打噴嚏，流清鼻涕等等（大家可以複習一下昨天講的，外寒的症狀，都沒有忘記吧？）
但是，此時，身體內的熱的狀態也開始了，這是身體聚集體能，在阻擊外邪，因此會發熱，會出現這樣的情況：
2、鼻涕變黃的情況。這樣，大家要觀察了，此時孩子的鼻涕，會出現黃色的，和清的混合在一起的情況，或者有時是清的，有時是黃色的。這就是寒熱錯雜的表現。
有很多人遇到這種情況，會奇怪，問：“我的孩子患的到底是風寒感冒還是風熱感冒呢？怎麼鼻涕又有黃，又有清的呢？”
現在大家明白了吧，這種情況，多是寒熱錯雜的狀態！
還有的家長問：“為何我的孩子流清鼻涕好多天呢？不是說外寒只要一兩天嗎？”其實，外寒的狀態，有的孩子會持續很久，而裡熱的症狀卻是悄悄的發展，所以總像是外寒階段，我建議超過三天，都要考慮外寒裡熱的可能性大。
3、這個時候，痰也會出現黃色的，和白色、清色的痰交替或者混合。
4、舌質會變紅，不像開始那麼白了。
5、開始咽喉的紅腫熱痛。
6、開始出現發燒的情況。
那麼，這個時候，該怎麼辦呢？
各位朋友，這個時候的咳嗽，也要分情況處理的！
啊？！有的朋友該說了：“您這裡怎麼分這麼多的情況啊？！有沒有那種一個方子，全部處理了，不需要我們分析的啊？”
各位，坦誠地講，這樣的事情，實在怪我們的身體奧妙太多了，實在太微妙了，它的反應，是那麼的精細，所以，我們也要對身體精細些，有其是孩子，當然要仔細些。
好吧，我硬著頭皮往下講：
1、在外寒裡熱的初期，可能僅僅限於鼻涕和痰的改變，甚至，很多孩子的鼻涕和痰都沒有來得及變黃，還多數是清的呢，這個時候，還沒有出現咽喉紅腫，發燒等等嚴重的感冒症狀，只是外寒剛剛向裡入侵，僅僅引起了咳嗽，鼻涕和痰的改變，也就是說，它的病位還不算深，此時，是可以用食療的方法處理的。
我們介紹的，就是我前幾天寫過的，鹽蒸柳丁，可以作為一個食療的方法，效果不錯。
2、但是，同樣是外寒裡熱，一旦出現了咽喉紅腫疼痛，開始發燒，感冒的症狀明顯了，這說明外邪入侵深入了，這是嚴重階段。此時，用單純的食療方法，已經無法控制了，這個階段，就一定要請醫生，比如中醫，開方子或者開出中成藥，來治療感冒了。
這個時候的咳嗽，明顯地表現出僅僅是外邪入侵的一個症狀而已。此時，不要著眼於咳嗽，要清除外邪了。我之前講過“立竿見影”的例子，竹竿好比是感冒，咳嗽好比是影子，竹竿在那裡，影子就不會消失，而我們如果一味去清除影子，則永無癒期。如果把竹竿，這個感冒清除了，則影子自然消失。
所以，此時去治療外感會更重要。此時的中成藥也是非常多的，比如：感冒清熱顆粒、小柴胡顆粒、抗病毒口服液、太極急支糖漿等等的。這樣的方子裡面，都有寒熱兩種藥，來分別針對外寒和裡熱，但是寒熱藥物的比例是不同的，有的熱藥多，有的涼藥多，我這幾個方子的排列順序，就是從熱藥多到涼藥多排列的，分別針對外寒重向裡熱重過度的這個過程。
也就是說，外寒重些的，用前面的藥，裡熱重些的，用後面的藥。
我這麼說，不知道是否講清楚啦？
下面，我們還是回到輕淺的外寒裡熱階段，僅僅咳嗽，同時剛剛開始鼻涕和痰變得有點黃的狀態吧！此時，可以用鹽蒸柳丁的！
其實，我自己也很恨自己，我前面的序，也太長了！
現在來說鹽蒸柳丁。
我前幾天的文章裡面寫過，古人認為，柳丁的藥性是酸涼的，具有和中、開胃、止嘔、行氣的作用，但是柳丁皮，藥性卻是苦辛，溫的。
那麼，為何柳丁的皮和肉，藥性會截然相反呢？
原來，柳丁是古代的時候，柚子和橘子雜交而來的品種，具有柚子和橘子的兩方面特性。我的體會是，柳丁肉，更接近柚子肉的藥性，具有清涼，去火的作用，而柳丁皮，則更接近橘子皮，藥性是溫的，具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。
我們現在吃的柳丁，幾乎和橘子一樣多，但是，我們對柳丁的藥性，卻是不夠瞭解的。柳丁默默地奉獻了這麼多年，沒有被準確定位，放到應有的位置上，很可惜啊。
所以，我們現在清楚了，柳丁皮散外寒，柳丁肉可以清裡熱。那麼，我們平時吃的都是柳丁肉，該怎麼把兩者結合在一起呢？
方法就是：鹽蒸柳丁。
那麼，這個鹽蒸柳丁怎麼做呢？
來，開始準備材料吧！柳丁一個，食鹽三分之一勺。
具體的做法，各位準備系上圍裙，開練吧！
1.徹底洗淨柳丁，可在鹽水中浸泡一會兒，洗淨外表。
2.將柳丁割去頂，露出柳丁肉，就像橙盅那樣的做法。
3.將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入，另外用牙籤插住柳丁固定。記住，鹽不要多，我們自己也可以試驗著來，有的人耐受力有限，稍微鹹一點，就會覺得難以下口的。
4.裝在碗中，上鍋蒸，水開後再蒸大約十分左右。
5.取出後去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。
這樣的鹽蒸柳丁，一般一天吃一個或者兩個，對咳嗽的輔助調理，很有幫助的。
這個，就是鹽蒸柳丁的方法。
下面，我們再總結一下今天講的內容，寒邪向裡入侵，會進入外寒裡熱階段，在外寒裡熱的輕淺階段，症狀只有噴嚏、咳嗽，鼻涕和痰剛剛出現清黃混合的時候，我們可以用食療方法治療咳嗽，比如鹽蒸柳丁。
如果外邪入侵嚴重，除了上述症狀，還出現了咽喉紅腫疼痛，發燒，渾身有明顯的感冒症狀的時候，要及時用藥治療感冒，此時的咳嗽，只是感冒的一個症狀，感冒痊癒了，咳嗽自然會好。
好的朋友們，今天就聊到這裡，鹽蒸柳丁的內容，建議大家看我的博客，裡面前幾天剛剛寫到鹽蒸柳丁，可以聯起來閱讀。
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