你油吃對了嗎？

文章摘自：苦行生化 2014. 01發行之產品目錄第十一期『美麗新動力』

http://kuuxing.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Part=b-006&Category=105701

～感謝水晶球協助打字～

103年新版目錄「美麗新動力」已出爐，歡迎索取。

 

 

苦行老師的話
 

 你油吃對了嗎？

2014-01-01

食品衛生安全在這兩年來造成人心惶恐，其實在8~9年前苦行就有預感，台灣遲早有一天會爆發黑心食品事件。因此苦行在5年前就導入「國際iso22000」食品認證系統，並在2008/05/26得到驗證的證書 (這是世界認同的證書)，而且每年都還要一次接受嚴格檢驗，但堅持不加入衛生署的GMP標章。 

 

事實證明苦行當初的決定是正確！雖然每個月在檢驗與人事成本費用增加了，但對消費者的保護，苦行永遠對得起良心。這一年來非常多的消費者一直給苦行打氣，並沒有因為食品衛生安全一直爆發，而不採購苦行的產品，反而介紹更多朋友來採購，苦行在此向這些忠實的消費者說聲謝謝。 

 

未精製的椰子油是一種非常適合人類食用的油脂。過去椰子油飽受「飽和脂肪」的負面抨擊，超過三十年總被放大檢視，東南亞島民捨棄椰子油接受其它植物油後，發現健康慢慢出現問題；而當地落後地區島民因買不起進口油，承襲傳統食用椰子油，反而得到健康好處，學者們才開始檢討長期以來對椰子油的誤解，並重新認識它的價值與意義。 

 

椰子油含有豐富的「中鏈三酸甘油酯」，至少一半以上，冷壓椰子油更高達將近68%。然而市面上的食用油大都是長鏈脂肪，包括您所熟知的橄欖油、葵花油、大豆油和豬油等，當人們攝取過多長鏈脂肪時，就容易以脂肪方式儲存下來；但中鏈脂肪酸可以快速吸收、分解及轉換成熱量，因此較不易囤積。學者也發現椰子油與人類母乳有共同成分，現在椰子油不但用於嬰兒食品，更在世界各地掀起一股風潮。 

 

台灣食用椰子油的起步明顯比其他先進國家慢，大家應該要感謝勇於挑戰傳統、大力推廣椰子油的學者和醫師。對於102年底消費者報導雜誌中有醫生、學者及營養師呼籲大家不要吃椰子油，苦行非常生氣，打電話去責問，並於11/8下午1:30親至消基會，希望消基會不要淪為財團等既得利益者的打手。至於這十幾年一直宣傳椰子油負面報導的這些人及消基會，我們原諒他們的無知吧！ 

 

朋友！聽我這位退休老人的話，改吃未精製的椰子油，尤其冷壓初榨椰子油，我們不要再受騙子左右，國外有強權逼迫我們吃瘦肉精，國內又有不知精進的知識份子淪為既得利益者的打手，全世界都漸漸開始反璞歸真吃椰子油了，您還再等什麼？

 

另外，苦行也提醒使用椰子油烹調的消費者，未精製的椰子油發煙點只有177℃，不耐高溫，請冷鍋下油下菜再開火，中火烹調，不要大火、不要油炸，不論冷壓初榨椰子油或是天然椰子油，兩款烹調方式都一樣。苦行大力推薦冷壓初榨椰子油，冷製過程保留清淡椰子香味，中鏈脂肪酸含量也較高。如果您不想菜餚裡面有椰子油的話，天然椰子油(椰肉晒乾後80℃壓榨油，並真空除味)是不錯選擇，也比較便宜。 

 

椰子油的好處請原諒苦行不能在目錄上描述，不然又要被找麻煩，您可以上網搜尋相關資訊或到書店購買書籍，我們要跟上科學與時代的腳步，不能抱著三十年前的錯誤含冤進棺材。 

 

朋友！台灣人的健康，不應該由強權介入引導，全世界都已經85%走自然醫學，西醫應退為輔助醫學，該由主流的自然療法來主導台灣預防醫學。 

 

當我這位退休老人，2年前得知椰子油的自然療法才是人類最適合的食用油，我用「懇求」的心，拜託全台灣所有民眾，趕快把家裡其它油品放棄，為你家裡人的健康，立即著手重新掌控你身體健康的自主權。 

 

這幾十年一直有一股力量把台灣人的健康往下沉淪，一直要台灣人淪為生病王國，而苦行是另一股力量，一直鼓吹身、心、靈、能量、自然療法，要把台灣往上提升，成為全世界最健康的美麗島。 

 

朋友！與苦行一起努力吧！食用椰子油，學當自醫，上「You-Tube」網站，輸入「苦行」即可搜尋到影音內容：或是到「痞客邦」網站輪入關鍵字「中華民國地瓜藻類養生協會」也可搜尋到影音網站。

 

要瞭解身體需要什麼油

 

①   身體需要的是短鏈脂肪酸

 

但一般食物並不多。

 

但人體是奧妙的，在人的大腸利用纖維質可以產生很多短鏈脂肪酸。

 

所以希望所有的台灣人多吃蔬果，以椰子粉的纖維為最好，因為它含30%左右的中鏈脂肪酸，能在腸道中快速轉變為短鏈脂肪酸。

 

②   每天吃兩大匙的卵磷脂

 

它是人體需要的第二種油脂。它是天然的乳化劑，幫助油脂乳化，不堆積。

 

③   每天用冷壓椰子油做菜餚

 

它含中鏈脂肪酸超過60%以上，可以減輕人體的負擔，又可以快速轉化為能量，及轉化為人體需要的短鏈脂肪酸。

 

④   每天吃一些含Ω-3脂肪酸的食物

 

Ω-3脂肪酸可以由深海魚油、亞麻仁油、鼠尾草籽來獲得，但我個人偏好由鼠尾草籽來攝取。

 

因為深海魚油有海洋及加工過程污染的疑慮，而亞麻仁油的味道比較不好喝。所以每天我會泡鼠尾草籽當飲料來喝，且好處是：

 

1.可以止渴

2.可以吃到Ω-3脂肪酸

3.含豐富的微量元素

4.又有纖維質

 

作太太的人，每天泡幾罐鼠尾草籽當飲料，給先生、公公、婆婆、兒女，不要讓他們去喝不天然的垃圾飲料，自己沖泡，又健康、又美麗、又沒有副作用，這飲料它完全不加工又最天然。

 

朋友！連政府、教育部、衛生單位都不會教育人民怎麼吃油。

 

我這位退休老人為台灣盡一點心力，我們把家裡不是以上4種油脂趕出家庭，為了下一代著想，大家一起來努力。

 

台灣地理位置屬於亞熱帶，也是宇宙給予人類當地的食材，因此冷壓椰子油最適合台灣人食用。10年來吃冷壓椰子油的人都很健康，苦行全家吃一年多也見證冷壓椰子油的好處。

 

加油！

 

退而不休的老人

苦行分享者

 

朱天樑 上