文章轉載自：新紀元週刊第295期2012/10/04刊
韓國人與海帶湯
文 ◎ 華景珍
2012-10-04
喜歡看韓劇的人會發現，海帶湯在韓國人的心目中就如八珍湯、十全大補湯在中國人心中的地位。韓國女人生孩子要吃海帶湯；過生日母親也會熬海帶湯給孩子吃；生了重病也要吃海帶湯……
臺灣的自助餐館中有免費供應的湯，一般都自由取食，很多時候就是一大鍋海帶蛋花湯什麼的。每次我去自助餐館吃飯，只要看到海帶湯會立刻轉身離去，因為我不喜歡吃海帶。看到韓國人這麼珍視海帶湯，真是令人跌破眼鏡！
網路有些介紹海帶的文章，認為昆布是海帶的別名之一。然而《本草備要》登載，海帶與昆布是兩種不同的海中植物，它們的功用都與海藻相同。
海藻，鹹潤下而軟堅，寒行水以瀉熱。入肝、胃、腎、肺經。故消癭瘤結核。痰飲腳氣，水腫之溼熱，消宿食，治五膈。還可以治療男性睪丸腫硬、女人帶下。癭指長在脖子上的腫瘤，包括甲狀腺腫。
因為海帶有軟堅的功能，所以現在的人把它用在治療腫瘤、癌症、血管硬化、高血壓等病，取得了一定的效果。因為它性滑，有人把它拿來治療便祕，是安全的通便劑。
科學家分析，海帶含有大量的礦物質碘、鈣、磷、鐵等，所以對缺乏碘引起的甲狀腺腫有很好的治療效果。豐富的鈣含量則可以預防骨質疏鬆症。鐵可以幫助製造紅血球，所以缺鐵性貧血的人，也可以常吃海帶來預防與治療。
海帶還含有特殊成分甘露醇，可以利水、消腫，因此可以降低腦壓、眼壓，減輕腦水腫、水腫，是高血壓、水腫、小便不利病人的食療佳品。
我三十多歲的時候，遇到一個五十多歲的男人，他告訴我，自己曾是甲狀腺腫的病人，在各大醫院治療都不見效果。後來有人教他，把海帶拿來燒成灰（他特別強調，不是黑色的炭，而是燒成白色的灰），然後吃那個灰，就可以治療大脖子。就這樣他把自己治好了。這件事，讓我印象深刻。
還有一回，我與朋友到一個中醫師家裡作客，朋友母親也隨行。老人家一看對方是醫師，又開了中藥房。就開始訴說自己的病情：她長期為高血壓所苦，老是頭昏。醫院檢查說是「本態性高血壓」，找不出任何病因的高血壓症。
中醫師朋友說：「那簡單，我爸爸留一帖專治高血壓的祕方，妳要嗎？我現在抓給妳。」老人家連連點頭。於是，他立刻舖了三張紙，抓了三帖藥給她。記憶中有夏枯草、地龍、昆布、海藻、甘草……叫她煮水當茶喝。我說：「昆布、海藻反甘草，你怎麼一起用呢？」他答：「我爸爸就是這樣用啊！」
沒多久，我又碰到那個朋友，苦惱他母親大半輩子的頭暈，吃了兩帖藥就好了。我心裡想，一定要把那帖藥紀錄下來給留給後人。前幾天，我路過他的店，發現招牌不見了，大門深鎖。賣豆花的鄰居說：「醫師得了癌症，年初過世了。他醫術很好嗎？好多人來找他呢！聽到他去世，都感到惋惜。」
啊！我犯了一個很大的失誤。一帖珍貴的祕方漏失了。只能以此短文聊表遺憾！
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