文章轉載自：中時健康網
寶寶添加副食品 中醫調理頭好壯壯
【文／李思儀 中醫師】2012.10.17
由於餵母乳的關係，所以我選擇在孩子出生滿6個月大開始給他吃副食品，最初從五穀根莖類開始，將稀飯打成泥，之後再慢慢增加蘿蔔泥、南瓜泥或地瓜泥、馬鈴薯泥等等，每週一到兩種先試試看，每一樣都能接受之後，再加在一起餵食。老二開始吃副食品時有添加米精，將米精加在牛奶中，不過是選擇每天晚上睡前那一餐，這樣可以讓孩子有飽足感，能一覺到天亮，而白天還是一樣吃稀飯。
出生8個月，適量添加小魚、大骨湯
出生滿8個月開始加一些小魚，或再大一點時滿歲後，選擇加入比較不油膩的豬肋骨一起煮湯。老一輩特別喜歡熬大骨湯給小朋友吃，站在中醫的觀點，這類屬於較油膩的食物，比較不建議在一開始吃副食品就餵食，最好等大一點再嘗試，而且不要天天吃，因為太過油膩的食物，很容易導致消化不良而脹氣不舒服，小孩便很容易在晚上睡覺時啼哭而睡不安穩。
很多家長覺得大骨有豐富的鈣質，不過同樣的油脂也很多，建議可以在煮好後先去其浮油，或是有時燉蔬菜湯（高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、少量洋蔥），或加些蕃茄、馬鈴薯、南瓜。媽咪其實也可以加入磨細的芝麻以取代大骨湯，也是可以補充到鈣質的。另外，豆腐也是高鈣食物，豐富的鈣質其實可以多方面的攝取。
豆漿可補充優質蛋白質及鈣質
在孩子滿8個月時，我也開始讓他每天早上喝點豆漿，因為豆漿含大量優質蛋白質和鈣質，對孩子的生長有很好的幫助。此外，每星期也會給孩子吃一至二次的米麩。等孩子1歲以後，則開始用蔬菜湯和稀飯一起煮。
支氣管敏感，可選擇性味甘溫的羊奶
食物都有它特有的脾氣，例如羊奶性味屬甘溫，支氣管特別容易敏感的孩子，建議羊奶要比牛奶來得好。主要是牛奶的性味甘平，羊奶為溫性，牛奶為平性，若體質虛寒的孩子，溫性食材會比平性食材更為適合。在營養方面兩者差異不大，但是性味是有差別的，就像水果，同樣富含維生素，但是西瓜就比較寒，腸胃不好的人必須節制，而五穀根莖類屬平性溫和的食物，不會偏涼，是寶寶副食品的很好選擇。
寶寶食慾差，給點酸甜食物助開胃
比較沒有食慾的寶寶，可給他帶點酸甜的食物，例如用點烏梅加入食物的烹調，如果寶寶同時有脹氣的問題，建議用米飯加上切碎的烏梅一起乾煎成脆脆的餅（不可加油），就像鍋巴一樣。鍋巴可開胃消食，烏梅能促進消化液的分泌，一樣能健脾開胃。
山楂、甘草、烏梅煮茶飲，提高食慾助消化媽咪也可以取山楂、甘草以及幾顆烏梅一起煮，再加點黑糖，1歲以後的孩子如果食慾不好，可以每星期吃一次，以幫助消化，並提高食慾。山楂酸甘鹹溫，性甘溫，具健脾、消食、化痰等效果。不愛喝這類茶飲的寶寶，如果已吃過五穀根莖類、蔬菜、水果等副食品，媽咪可採用其他料理幫助孩子提高食慾，例如用少許雞肉或豬肉，加山楂一起煮，山楂可使肉更容易燉爛，並且能去油膩、助消化。
營養滿點，小孩最愛的果凍
如何準備天然、健康，寶寶最喜愛的甜點？建議媽咪可自己DIY，簡單作出美味的天然果凍。
●白木耳果凍
《食材》
準備一碗份量乾的白木耳、9至15顆去籽紅棗、洋菜、水量約1500CC（約半鍋的水量）、黑糖少許。
《煮法》
1.紅棗洗淨置旁。
2.白木耳先泡發變軟後，和去籽紅棗一起倒入果菜機中加水打碎。
3.再放入電鍋煮30至40分。
4.趁熱加入洋菜和黑糖再煮5分鐘。
5.倒入模型中放涼後置入冰箱，凝固後便成果凍。
《功用》
白木耳含有豐富的水溶性纖維，對容易便祕的孩子有很好的改善效果。紅棗性味甘、溫，入脾經血，其功效有：1.具促進食慾、健胃、消化的效果。2.補氣養脾，調節營衛，生津益血，調和諸藥的功能。主治氣血津液不足，脾胃虛弱，久瀉久痢，虛汗，煩燥不眠。新鮮的紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C以及微量鈣等。
沒有留言:
張貼留言