《飯水分離陰陽飲食法》
中廣寶島網「樂活人生」節目訪談
節目名稱 : 中廣寶島網「樂活人生」
播出時間 : 2011/07/17
主持人 : 毛小毛
來賓 : 八正文化發行人陳昭川先生、總編輯仲美藍女士
主題 : 《飯水分離陰陽飲食法》書籍介紹
官網 : http://www.oct-a.com.tw/
部落格 : http://octa1113.pixnet.net/blog
facebook社團 : 你•飯水分離了嗎？
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文章轉載自：普獻法師專網
飯水分離—陰陽飲食法〜讀書心得摘要分享
書名：飯水分離—陰陽飲食法
作者：李祥文
出版：八正文化
普獻法師關心弟子們的健康，精研養生之道，往往以自身作實驗，將心得分享大眾。六月十日接獲法師來電，僅將法師慈示摘要如下：
◎現代人飲食上的兩大問題：一是酸毒，一是寒毒。酸毒，是過食魚肉蛋，造成血液酸性。寒毒，則是吃冰、冰冷食品、過食生菜、冷氣造成身體寒氣。(按：授三皈五戒時，法師都會要求加一條冰戒)
◎在實踐飯水分離(用餐時不配湯湯水水)一段時間後，得到的心得是：從早晨起床以後，先不喝水，早、午兩餐間可以補充水果，這樣可以維護身體的陽氣。一直到午休過後，約莫中午兩點以後到晚上，如果口渴才開始喝水，但也不要牛飲。
◎呼吸鍛鍊：注意挺胸，尤其中年以後很容易駝背。深呼吸，憋氣停一下，再吐氣。連續作幾次。(按：提倡拍手功的侯秋東醫師就非常推崇此法，稱之為寶瓶氣，就是吸、停、呼三個動作，反覆連續做至少十分鐘，可快速增加血液中的涵氧量)
以下是讀書摘要
實行精要：
01.用餐時忌用湯水、飲料，餐後兩個小時到下一餐前兩小時，可以隨意飲水，但如果不渴，不用刻意飲水。
02.如果實施用餐後兩小時飲水出現
無力/便秘 症狀，請縮短為餐後一小時飲水。
03.實施用餐後兩小時飲水，或者調整為一日只吃早晚兩餐時，可能出現疲倦的現象。尤其是在進行到兩個半月的時候
這種疲倦現象會特別嚴重， 此時要注意保持充足的睡眠。疲倦現象是為了使一直都處於疲勞狀態的細胞得以恢復所產生的。
04.在進行陰陽飲食法幾個月後，
有的人會出現胃酸過多或消化不良的現象，此時只要回復以前一樣一日三餐飲食，就能恢復正常。
觀念：
●百病的根源是過飲和過食，還有無節制的飲食生活。而用餐時水和食物一起吃則是最根本的原因。食物是火(陽)，水是陰，水火混合就會變成自相殘殺(p21)。
●食物裡含有水份，洗臉洗澡時通過毛孔進入體內的水份，呼吸時通過空氣進體內的水份，已經足夠體內需要。同時體內也會自我產生水份，所以沒必要刻意去飲水。沒有飲水念頭時，不要強迫自己飲水。很多疾病都是因為飲水過多引起，飲水過多會導致體內陰氣韻過多。我們身體陰氣韻稍微不足也無大礙，但是如果陽氣韻不足就會引發各種問題。(p117)
●陽氣韻產生的時間是午夜十二點起，到第2天的正午十二點。陰氣韻是從正午十二點到午夜十二點。在陽氣韻產生的時間不攝取任何水份，體內產生的熱氣就可以將體內的廢物清除乾淨。所以陰陽飲食法主張白天少喝水和淋浴，晚上晚餐後兩小時再飲水。(P123-124)
●完全健康的前期修煉內容是
: 過著飯水分離的生活。從任何時刻或是下定決心時，用餐的方式改為湯水在飯後兩小時後、或是在下一餐的兩小時前飲用。先從一日三餐改為一日兩餐，之後再改為一日一餐，然後可再轉為兩餐或三餐，這稱之為交換修煉。(P17)
●交換修煉的順序(p18)
①一日兩餐一個月，然後一日三餐一個月
②一日兩餐兩個月，然後一日三餐兩個月
③一日兩餐三個月，然後一日三餐三個月
④一日兩餐四個月，然後一日三餐四個月
陰陽飲食法的注意事項(p39)
①即使在應該飲水的時間，如果不想喝水就不要刻意喝水。
②實施餐後兩小時飲水，如果出現無力症狀或便祕，請改為餐後一小時喝水。
③調整為餐後兩小時喝水、或早晚兩次進食，可能會想睡午覺，尤其在兩三個月的時候特別想睡，這時後要睡眠充足。疲倦現象是為了使疲勞的的細胞得以恢復所產生的。
④實施幾個月會出現胃酸過多或積食現象，這時只要採取一日三餐飲食法，症狀就會消失。
⑤採用一日兩餐飲食法，出現乏力現象時，請換成一日三餐進行。減少進食雖然是有益的，但是根據個人情況不同，也可能導致危險。
⑥實施陰陽飲食法時可能會持續出現胃部腳痛現象，這是身體在處理以前不良飲食習慣所堆積體內的過多營養，這種情況下可以適當吃藥，但一定要在飲水時間內吃藥。
⑦陰陽飲食法不主張把三餐分成更多次進行(少量多餐)，相反的，如果患者體力太虛弱，反而要增加每次吃的飯量。有胃疾的人喝粥是很危險的。吃飯與飲水同時進行，會增加食物重量，導致胃部負擔過重，引起胃下垂和胃擴張(p63)。胃腸最忌諱的就是溼氣，因此吃飯和湯水要分離。(p202)
⑧不能空腹喝水(p67)。很多人早上起來空腹喝水，其實是違反陰陽原理。因為清晨時陽氣韻開始逐漸增強，此時喝水就好像用水將火澆熄。(p191)
⑨運動中和運動後不要喝飲料。運動中會口渴是因為身體在進行陰陽自我調節，只要堅持一段時間口渴就會消失。(p74)
⑩液體的湯藥是陰，請將吃藥的時間改為飯後一至二小時。(p136)
一日三餐飲食法(p19)
●一日三餐飲食法是第一階段，是整個修煉的開始。保持平日三餐的飲食習慣，在用餐時不要同時喝湯飲水。在用餐時間以外不可吃其他食物，並且按飲水時間飲水(即餐後兩小時)。
●剛開始使用飯水分離食法，會變得難以下嚥、消化不良、胸悶、心情抑鬱等。(餐後兩小時喝水，若有便秘情形，可調整為餐後一小時喝水)過了二至三週，所有的不適感都會消失，身體變得更舒暢，體質也變好。體質上腸胃負擔較重的人會覺得肚子痛，然而不論有多麼不舒服，只要幾天細嚼慢嚥就會自然而然的恢復正常。如果疼痛到難以忍受的地步，可在喝水時間服用幾天的藥(p23)。
●飯後兩小時可安心的喝飲料、咖啡或其它液體。但是，健康有問題的人要避免喝含糖飲料。兩個小時後喝水，一開始會喝很多，過一個月左又右一整天都不會想喝水，之後兩三天才喝一次水。此時不用擔心水是否喝得太少，食物中的水份就能充份進行陰陽循環。若能將不喝水的習慣體質化，就能發揮唾液線、胃酸的作用，就算霍亂病菌侵入體內也能擊退病菌，維持健康(p25)。
●要記住：就算餓了一整天，要開始進食了，也絕對不要從水開始喝，要先吃乾的食物，兩小時後再喝水(p25)。
飯水分離的效果(p20)
●強大的唾液線作用下，提升消化能力(湯水會稀釋了唾液)。
●促進胃液分泌，讓食物的養份完全消化、吸收。
●唾液的殺菌力和胃酸變強，就算有時吃到變質食物、或是吃的過多，也不會有˙消化不良或體重的困擾。
●呼吸會變得深沉。
●強化身體的自癒力，無論任何疾病都能在五至十五天內治癒。
一日早晚兩餐飲食法(p27)
一日兩餐可以和一日三餐一起進行修煉。一般是早晚兩餐，也可以根據自己的情況選擇中午、晚上兩餐。
早晚兩餐實行規則：
①早上六至八點吃早餐。下午五至七點吃晚餐。
②吃早餐和晚餐時一樣不可喝湯或飲水，且必須細嚼慢嚥，用口腔分泌的唾液、胃分泌的胃液、以及體內積存的熱氣韻，使食物充份消化吸收。
③早餐到晚餐之間不能吃任何東西。
④吃完晚餐兩小時後到晚上十點前，這段時間可以隨意飲水。飲水時間以外不可喝水。切忌！勿飲用放在冰箱裡的冷水。
⑤不能吃蜂蜜、糖、以及任何糖份的食物飲料。絕對不可吃豬肉。
⑥在餐後和用餐時可以適當吃水果，但是不可吃西瓜。
⑦進行一日兩餐飲食法時，如果出現乏力現象，可以改為一日三餐。
一日兩餐出現症狀(p31)
會出現很多身體變化，但不必過於擔憂。只要稍微忍耐，再堅持十天左右，各種變化的痛苦就消失。二十天後各種痛苦完全消失，且精力充沛。
●由於進食量減少，一般二十天左右體重會下降一至五公斤，有時也會出現減輕十公斤的情況。
●尿液顏色深且混濁，有時帶有紅色。
●有時會出現貧血、暈眩等症狀，身體的患部會覺得針刺一樣疼痛。
●有的會覺得很口渴，有的不會。
治療疾病的陰陽飲食法(P38)
身患疾病或體質較弱的人，使用飯水分離飲食法會被要求更嚴格。實行要領：
①如果沒有特殊情況，最好是用一日早晚兩餐飲食法。輕微疾病者可以用中餐晚餐飲食法，晚餐偶而喝湯飲水也可以。如果是癌症等嚴重患者，無論任何情況下，吃飯都不可喝湯飲水。
②餐與餐之間禁止任何零食。
③禁止空腹喝水。禁止早上洗澡、洗頭、游泳等。吃完晚餐兩小時後再洗澡、洗頭、游泳比較好。
④早上6點至8點吃早餐。晚上5點至7點吃晚餐。
⑤用餐時先從熱飯開始吃，飯後再吃菜餚。禁止吃涼的飯菜。
⑥吃完晚餐兩小時後到晚上十點之前可飲水。禁止喝冷水。飲水量自己調整(p38)。一定要喝溫水，許多癌症患者病情無法好轉，都與喝冷水有關(p34)
⑦不得過度勞神、生氣。對癌症患者來說，積食最危險，而過度勞神、生氣、以及吃涼的食物都可能導致積食。
⑧適當地輕微運動，如散步。
⑨癌症等嚴重患者禁止吃下列食物：
●一切油類(包括蘇子油、豆油、食用油，會使血液變粘稠p31)(不能吃所有油膩的食物p312)
●肉類、海鮮
●豆腐、醋以及醋釀製的任何食物、生菜等各種生的蔬菜
●糖以及糖醃製的任何食物(p31不能吃蜂蜜、糖等甜的食物)、加工過的飲料
●水果(暫時不要吃糖份太高的水果)、紅豆。蔬菜水果的陰氣較多，會使身體變冷，所以吃蔬菜要進可能加熱，以驅除其中陰氣。如果可以，儘量不吃水果(p34)。
●也不能注射任何營養劑、抗癌劑(p32)
⑩如果覺得口乾、沒胃口、渾身無力，應先吃「離固食」，能使身體好轉。(在網路上看到的離固食就像台灣的五穀粉之類)
斷食和禁食p112
斷食是不僅不能吃東西，連水都不能喝。禁食是可以喝水，但不吃東西。
●斷食期間因為連一滴水都沒喝，身體就加熱的鍋子，變成陽性體質，所以斷食後吃粥或各種果汁，那體內的火氣就會突然因水而熄，產生相剋。因此斷食後也不可以立刻吃溼的食物，一定要吃乾的食物，充份咀嚼後兩小時再喝水或果汁。還有一定要遵守的事情：斷食後在飲食調整的一週內，不要吃蜂蜜、糖等糖分的食物。
●禁食期間因為喝水而不吃食物，導致身體熱氣熄滅，造成陰陽失調，時間過得愈久就愈容易產生後遺症。幾天禁食後，最後一天二十四小時內連一滴水都不要喝，完全斷食後吃乾的食物，兩小時後再喝水。
●在斷食或禁食狀態，或是有病在身的狀態下，吃有紅豆的食物，身體會像氣球一樣的腫起來。(p185)
少食的好處(P115)
「少食」就是只吃到七八分飽。
①少食可減輕胃的負擔，促進消化。
②少食可讓胃有空餘，使呼吸通暢，氣血循環順暢。
③少食雖會造成營養不良，但身體會自動產生營養，同時使免疫力增強。
④少食能增強身體自癒力。
●有些人少食就增加飲水量(吃飯少而飲水多)，這樣反而嚴重破壞身體的陰陽平衡，導致氣血循環不暢。
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文章轉載自：法爾禪修中心〜健康教室：食療同源17
http://dharmazen.org/X1Chinese/D32Health/H620.htm
出家人胃病消化不良之改善方法
一、出家人患胃病者多
很多出家人若是身體無有足夠的氣感保護著，再加上飲食不知節制與生理衛生，難免多得到胃消化不良症。數年前有位比丘尼負責某山頭重要職務，但因胃病嚴重不得不要請長假調養，有因緣被帶來法爾，經介紹她一些有關維生素與胃酸分泌之關係後，即回去自行補充與調理，後來卻沒有請長假了。
胃炎、胃潰瘍的發生原因大多是因為神經緊張的人，容易罹患胃消化不良，研究報告指出，將小老鼠用東西綁住，讓它過一夜後，即發現胃、十二指腸部位出血，再下去就要發生潰瘍了。Hans先生更指出人們經一夜的空襲，或士兵等待開戰前一天、學生考試開夜車等等，均馬上會發生胃潰瘍狀態。
這些人若給與可體松( Cortisone ) 服用時，舊的潰瘍處會馬上復發，新的潰瘍亦會再現。而工作緊張的人，導致神經傳導系統發生問題，迷走神經到達胃的腸肌叢，未能刺激胃腺分泌胃酸，導致胃蛋白酶元不能被致活。這種人要放鬆自己情緒，從理念上去控制心情，最好有適當的運動或打坐、練功來緩和情緒。
最近聽媒體言，只要將湯水從飯桌上拿掉，不但能治癒各種疾病，還能減肥、皮膚變好、變年輕漂亮，獲得新生命！說這是一種根據大自然原理所創造的自體治療奇蹟！一條神奇的自然治癒和生命之路，所以所謂「飯水分離陰陽飲食法」就奇蹟式地出現了！
出家人有病或在家人有重病，吃什麼藥都要傷到五臟六腑，現在此法剛好是反向操作，基本原則是少吃少喝，讓五臟六腑休息，減少大吃大喝之惡習，這樣反而就可以把疾病治好了。
二、飯水分離陰陽飲食法
此法也是另類修行之入門，其基本理念是少欲知足，因此也是可治療百病之法，減少食物就能讓五臟休息，身體自然就能恢復健康。此法其實是釋迦牟尼佛所原創，出家人日中一食，除一餐外還要少欲知足，不能吃太多份量。然後日中一食後，就整天打坐禪修，思維苦集滅道聖諦，思考十二因緣觀，如何去習擺脫輪迴。
最近韓國人李祥文大德年輕時因病，遇一人不大喝水，但體力不錯，因而開始實行飯食分離法，其飯菜與飲水分開，飯菜時不喝湯水，僅食乾食物，飯菜後兩小時始可喝水。如此可治百病，尤其是胃腸疾病，也有癌症患者實施後把病治好了。此法要有大效，是能每天吃二餐，最後是食一餐，練上七年少食後，就可以飲氣為食，不必吃飯了，多好呢。
李祥文大德所提的飯水分離陰陽飲食法，雖然有違一般生理營養理念，但少吃少欲望是好的，茲列出其所提要點如下：
1.用餐後兩小時到下一餐前兩小時中，可以隨意喝水，包括飲料。
2.如果用餐後已兩個小時，口還不渴時，可以不用刻意要來喝水。
3.如果用餐後兩個小時飲水出現無力感，可改為餐後一小時喝水，要知靈活運用。
4.如果用餐後兩個小時飲水，出現有便秘現象，可改為餐後一小時喝水。
5.實施用餐後兩小時喝水，可改一日僅吃早晚兩餐 (早晨為識神之食，晚上為鬼神之食。若是佛弟子，可改為早中兩餐。)
6.若減少用餐次數後，造成胃酸過多或消化不良，可以再改回一日三餐飲食法。
三、理論基礎─飯、菜、水分離攝食
若您不是想修行，或是治療重病，您會覺得我活著是幹什麼來的，為何要這麼辛苦，一日食兩餐、一餐，如此人生有何意義？所以只要治病者、減肥者、要修行者、要保持美好苗條身材者，會想要來實施此方法。
李大德似不大懂生理學，所以僅談陰陽理念，其他不涉營養與生理。其實此法除飯水分離外，我建議要飯菜也分離，飯先食完後，再食菜堅果類，有吃葷者就再食魚肉其他類。
年紀老大吃飯又狼吞虎咽地，當然就會發生胃病，消化不良，因澱粉類沒被消化。這理由是吃乾飯時，是要唾液來充分混合”穀米麵包類”食物(長鏈葡萄糖等)，然後減少食團在胃中之消化，因此穀麵類已於口腔中嚼咬完全，充分與唾液中澱粉酶、麥芽糖酶混合後，一吞進入胃中時，其蛋白質部份就可被胃蛋白質酶來消化分解了。有部份未被消化的碳水化合物(澱粉類)，進入胃中還可以被澱粉酶繼續消化。因在胃液 pH 4.3時，至少還有 50% 的澱粉酶能夠維持活性，還有作用。
唾液澱粉酶一入胃中會被胃酸”去活化”(沒作用了)，若是在pH3.3的胃液中，20分鐘後，澱粉酶就會完全”去活化”。一般胃酸鹼值為pH6.8~7，胃一接觸有食物進入胃中，立即開始分泌大量胃酸，瞬間胃中酸鹼度可達pH 2，氫離子濃度約差萬倍(6-2=4次方)，如此唾液中所有澱粉酶活性，未與食團混合者，將會被高濃度胃酸所抑制，不再發生活性功能。
另一原因是澱粉酶雖然在 pH 3.0的環境中120分鐘，會被完全去活化。但當有澱粉和澱粉酶的產物(混合後產生的短鏈葡萄糖、麥芽糖...)能夠防止胃酸破壞或抑制澱粉酶活性。隨後再食有高蛋白質食物，難免還含有糖類物質，此等糖類只得留待食團bypass(通過)進入十二指腸、小腸時，pH值已再因膽汁鹼而升高，然後剩餘澱粉類則由胰澱粉酶來消化了。
接著食團入胃中，所分泌的胃液中有胃蛋白酶元、胃凝乳酶元、胃脂肪酶元，這些酶元都是在低pH2時才能活化，所以胃酸分泌不足者，吃很多高蛋白質類食物，就會造成胃消化不良，胃堵住、脹氣等毛病。若是長期缺乏泛酸，就會造成胃酸分泌不足，所以胃酸分泌不足者，若強吃高蛋白質時胃就會不舒服。
四、結語
久病成良醫，這又是一個世間法，法法似有很多，其實就是選一法持之以恆，做氣功療法、運動療法，但此法是反向操作，從減少飲食下手，不免是根本法也。俗話說：「人一生要吃多少穀，吃完就要走人了。」若能日日少食一點，當然就可活得久一點，因為少食故，身體毛病也已可治療好了。願意試驗者就看著辦，起碼可以做到飲食時，飯、菜分離先後吃，再加上餐後少喝點湯，就可以了。不然像李大德這樣如實做法，其實已在走修行的路了，若不是真要修行的人，總會搞得神經兮兮地，天天為此吃喝而煩惱。若已經執行此法已多年者，其實進一步要多聽聞佛法，好好理解如何解脫自己的心病，求得解脫此心靈，不是只有治療身病而已耶！
